Existem muitas formas diferentes para conhecer uma região. Você pode conhecer seus pontos turísticos, ler livros e assistir filmes. Mas uma outra maneira de se aproximar da cultura é através da gastronomia.
A comida fala muito sobre um país. Seus temperos, pratos, modos de cozinhar e servir muitas vezes remetem a história daquele local. Além de tudo, experimentar pratos novos é sempre muito divertido.
Nesses tantos dias de quarentena estamos a todo momento procurando algo para fazer – ou comer. Mas já que não podemos sair de casa, que tal se aproximar da cultura de alguns países através da sua culinária. Conheça pratos que podem ser feitos da sua casa, mas que te levarão a conhecer o mundo.
Culinária Tailandesa
A culinária tailandesa é conhecida pela sua variedade em temperos, doces, salgados e apimentados, tudo no mesmo prato. A gastronomia é rica em sopas, você vai encontrar dezenas de tipos. O arroz também é muito utilizado na preparação dos pratos, inclusive na sopa.
Em cada região do país os pratos utilizam ingredientes diferentes, mas todos mantendo sua base agridoce e picante. Por isso, ai na sua casa você também pode fazer alterações a partir dos ingredientes que você tenha em casa ou encontre no mercado.
O Pad Thai é um dos pratos típicos mais representativos da culinária tailandesa. O prato nasceu como comida de rua mas hoje está presente em quase todos os restaurantes do país. O ingrediente principal é o noodle,
uma sopa de macarrão que pode ser feita de arroz ou massa similar ao miojo salteado na soja, misturado com alguma carne, camarões, tofu ou vegetais. Não se esqueça dos temperos e de finalizar o prato com amendoins picados.
Culinária mexicana
Essa culinária já faz muito sucesso aqui no Brasil! Os pratos mexicanos são famosos por suas cores chamativas e seu sabores fortes. Nesse jantar nada de garfos e facas, alguns pratos são feitos para comer com as mãos. Nos ingredientes, milho, feijão e ervas não vão faltar.
Além do jantar mexicano, você pode criar um clima especial com brincadeiras, músicas e bebidas, tudo feito em casa. Para os maiores de 18 anos, uma bebida famosa é a michelada. Para preparar basta uma mistura de suco de limão com cerveja e sal na borda do copo. Coloque uma pitada de pimenta e pronto!
O guacamole é muito famoso em todo o mundo. Uma mistura de abacate, pimenta, cebola, tomate e alguns temperos. Ela pode ser consumido com tortilhas e também como recheio para vários pratos.
Culinária americana
Em um desses domingos de quarentena que tal preparar um café da manhã tipicamente americano? Por lá, o breakfast é sempre caprichado. Você pode começar preparando a típica panqueca americana, empilhar e finalizar com mel.
Para completar a fartura alguns ovos beneditinos ficam ótimos. Com ingredientes simples como ovos, pão de forma e bacon. No preparo, o mais difícil são os ovos pochê, mas nada que um pouco de prática não resolva. Faça um suco de laranja e um café preto, monte a mesa e já pode aproveitar!
Culinária peruana
A gastronomia dos nossos vizinhos peruanos é uma das mais famosos em todo o mundo. Em 2016 o Peru foi eleito o melhor destino culinário do planeta pelo quarto ano consecutivo pela World Travel Awards. O país contem um variedade de tipos de vegetais em diversos tamanhos e cores.
O ceviche, conhecido e pedido em restaurantes por todo o mundo, é de origem peruana. O prato já recebeu diversas alterações por cada chef que é feito. Mas, na receita principal o prato consiste em peixe cru, cebolas, pimenta, milho roxo, tudo cozido no caldo de limão. O sabor do prato é inconfundível.
Culinária francesa
Depois dos pratos salgados que tal partir para a sobremesa? A França é um país especial no quesito doces. A confeitaria no país é renomada e mesmo sem saber é quase impossível que você nunca tenha provado.
Alguns doces franceses já são muito conhecidos aqui no Brasil, como os Macarons, a torta de limão ou o Éclair, que por aqui chamamos de bomba de chocolate. Entretanto, um doce que merece uma atenção especial é o Crème Brûlée.
Para preparar a receita são quatro ingredientes, ovos, creme de leite e baunilha, decerto você encontrará todos no mercado. Esse doce é famoso pela sua casquinha crocante de açúcar por cima, que geralmente é feita com maçarico. Mas não se preocupe, você pode substituir por uma colher quente para recriar ai na sua casa e voilà!
Conta pra gente, quais gastronomias você pretende conhecer durante essa quarentena?
